Salt

Tartelletta con crema di ricotta all’olio di oliva del Garda con varietà di broccolo e cavolo

Ingredienti

CREMA DI RICOTTA

  • 400 g. Ricotta fresca
  • 50 g. Olio di oliva del Garda
  • 5 g. Sale
  • 20 g. Semi di girasole tostati
  • q.b. Pepe

Procedimento

CREMA DI RICOTTA

Mescolare con l’aiuto di una spatola la ricotta fresca, l’olio di oliva, il sale, pepe, e i semi di girasole tostati fino a quando non si otterrà un composto cremoso.

Montaggio

Farcire la tartelletta fino a tre quarti della sua altezza decorare con i vegetali (Broccolo romano, Cavolo broccolo, Cavolo giallo, Cavolo bianco) lessati. Spennellare la superficie dei vegetali con olio extra vergine

Tartelletta con crema di ricotta all’olio di oliva del Garda con varietà di broccolo e cavolo