Salt

Bocconcini wurstel, ricotta e capperi

Ingredienti

  • 15 Mini wurstel
  • 200 g. Ricotta fresca
  • 15 Capperi giganti
  • Q.b. Sale, pepe, olio di oliva

Procedimento

MONTAGGIO

Mettere la ricotta all’ interno di una ciotola, condirla con sale, olio pepe a piacere e mescolarla energicamente per renderla cremosa. Farcire le tartellette di pasta brisé colorate di verde, aggiungere mezzo cappero gigante e il würstel cotto in precedenza. Finire il tutto con un filo di olio di oliva.

Per il würstel.

Fare delle incisioni sopra i mini würstel in modo da formare una piccola griglia, rosolare in una padella antiaderente fino a quando le incisioni non si apriranno e il prodotto risulterà cotto.

Bocconcini wurstel, ricotta e capperi