Ingredienti
CREMA DI ARACHIDI
- 300 g. Arachidi tostate e pelate
- 20 g. Miele millefiori
- 2 g. Sale
- 30 g. Olio di arachidi
CREMA PASTICCERA AL PROFUMO DI ARACHIDI
- 400 g. Crema pasticcera
- 100 g. Crema di arachidi
- 50 g. Gocce di cioccolato fondente
Procedimento
CREMA DI ARACHIDI
Nel caso si utilizzasse delle arachidi ancora in guscio privatele della buccia e della pellicina esterna, mettetele in forno a 180° per 10 minuti fino a quando non saranno tostate. Per la preparazione della crema inserite tutti gli ingredienti all’interno di un mixer, azionatelo e fatelo lavorare fino a quando non otterrete una crema liscia. Nel caso quest’ultima risultasse troppo densa potete aggiungere un filo d’olio di arachidi.
CREMA PASTICCERA AL PROFUMO DI ARACHIDI
Unite alla crema pasticcera la crema di arachidi e le gocce di cioccolato, mescolate con cura aiutandovi con una spatola di gomma, riempite una sacca da pasticcere munita di beccuccio liscio grande.
Montaggio
Riempire il cannolo con la crema pasticcera profumata alle arachidi e cioccolato. La superficie di crema che rimane esposta la si può ricoprire con cioccolato fondente grattugiato.
