Ingredienti
- 400 g Stracchino fresco
- 50 g Songino
- 100 g Speck altoadige
- n. 20 Capperi giganti
- n. 1 Peperone rosso
Montaggio
Pulire il peperone, tagliarlo a fettine non troppo sottili e farlo rosolare in padella con un po di cipolla soffritta, salare a piacere, mettere in frigo a raffreddare. Farcire la tartelletta con lo stracchino fresco, decorare con due o tre germogli di Songino condito, inserire una fetta di Speck dandogli prendere una forma a ventaglio. Per finire aggiungere i peperoni saltati e il cappero gigante tagliato a metà.
