Ingredienti
GRANO COTTO
- 150 g. Grano cotto
- 75 g. Latte
- 10 g. Burro
CREMA DI GRANO COTTO
- 235 g. Crema di grano
- 100 g. Ricotta
- 50 g. Panna
- 50 g. Zucchero
- 40 g. Gocce di cioccolato
BUCCE DI ARANCIA ZUCCHERATE
- 150 g. Zucchero
- 150 g. Acqua
- 1 Arancia
Procedimento
GRANO COTTO
Cuocere tutti gli ingredienti per 10 minuti a fiamma moderata, durante la cottura mescolare delicatamente per evitare che il composto si atacchi sul fondo della pentola. Subito dopo raffreddare il tutto in frigo con pellicola trasparente a contatto.
CREMA DI GRANO COTTO
Montare assieme la ricotta la panna e lo zucchero, aggiungere successivamente la crema di grano raffreddata e le gocce di cioccolato.
BUCCE DI ARANCIO ZUCCHERATO
Tagliare le bucce di arancia a listelli fatele bollire nell’acqua e zucchero per 10 minuti, subito dopo scolatele e lasciatele raffreddare.
