Salt

Tartelletta ricotta grano cotto arancio

Ingredienti

GRANO COTTO

  • 150 g. Grano cotto
  • 75 g. Latte
  • 10 g. Burro

CREMA DI GRANO COTTO

  • 235 g. Crema di grano
  • 100 g. Ricotta
  • 50 g. Panna
  • 50 g. Zucchero
  • 40 g. Gocce di cioccolato

BUCCE DI ARANCIA ZUCCHERATE

  • 150 g. Zucchero
  • 150 g. Acqua
  • 1 Arancia

Procedimento

GRANO COTTO

Cuocere tutti gli ingredienti  per 10 minuti a fiamma moderata, durante la cottura mescolare delicatamente per evitare che il composto  si atacchi sul fondo della pentola. Subito dopo raffreddare il tutto in frigo con pellicola trasparente a contatto.

CREMA DI GRANO COTTO

Montare assieme la ricotta la panna e lo zucchero, aggiungere successivamente la crema di grano raffreddata e le gocce di cioccolato.

BUCCE DI ARANCIO ZUCCHERATO

Tagliare le bucce di arancia a listelli fatele bollire nell’acqua e zucchero per 10 minuti, subito dopo  scolatele e lasciatele raffreddare.

Tartelletta ricotta grano cotto arancio