Ingredienti
DADOLATA DI PEPERONI
- 100 g Peperoni gialli
- 50 g Peperoni rossi
- 20 Tartellette
- 1 Cucchiaio di olio di oliva
- q.b. Sale
RIPIENO
- 150 g Philadelphia
- 1 g Erba Cedrina
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Procedimento
Pulire per bene i peperoni privandoli dei semi successivamente tagliarli a dadini piccoli, mettere da parte. Soffriggere la cipolla con olio di oliva aggiungere i peperoni e il sale a piacere cuocere non troppo devono risultare leggermente croccanti. Per la farcia tritare finemente l’erba cipollina ed unirla al Philadelphia, aggiungere sale e pepe.
Montaggio
Farcire il fondo della tartelletta fino a 3/4 con il ripieno di Philadelphia finire con la dadolata di peperoni gialli e rossi, decorare con erba cedrina.
